• Những bệnh “kị” sữa
Giàu dinh dưỡng nhưng sữa và
các sản phẩm từ sữa không
phải lúc nào cũng là lựa chọn
số 1 cho tất cả mọi người. Có
một số bệnh mà uống sữa
không những không có lợi cho
sức khoẻ cơ thể mà còn làm
tình trạng bệnh trở nên trầm
trọng.
1. Thiếu máu do thiếu sắt Cơ
thể chỉ hấp thụ các chất sắt có
trong thực phẩm khi được hệ
tiêu hoá xử lý và chuyển thành
loại khoáng chất đặc trưng của
cơ thể. Đối với các bệnh nhân
thiếu máu do thiếu sắt, khi
uống sữa, loại khoáng chất đặc
trưng này sẽ kết hợp với các
thành phần muối canxi và phốt
pho có trong sữa bò tạo thành
hợp chất hoá học có tính hoà
tan. Điều này không có lợi cho
việc hấp thụ sắt của cơ thể.
2. Viêm thực quản
Ở những bệnh nhân mắc chứng
viêm thực quản, thành phần
chất béo trong sữa có thể dẫn
tới hiện tượng co hẹp thực
quản, từ đó làm ra tăng sự hồi
lưu trong hoạt động của dạ dày
cũng như đường ruột.
3. Bệnh nhân phẫu thuật vùng
bụng
Những người vừa trải qua phẫu
thuật vùng ổ bụng thường có
hiện tượng bị đầy hơi. Nếu
uống sữa sớm, các chất béo và
prôtêin có trong sữa rất khó
tiêu hoá và dễ lên men. Do vậy
càng ảnh hưởng tới nhu động
của ruột, làm tình trạng đầy
bụng khó tiêu trở càng trở nên
trầm trọng.
4. Đau dạ dày
Sự lên men của sữa sau khi vào
cơ thể sẽ kết hợp với các axit và
men tiêu hoá có sẵn trong dạ
dày. Do đó sẽ gây kích ứng các
chỗ viêm loét hoặc lớp niêm
mạc trong thành dạ dày, làm
cảm giác đau càng tăng lên.
5. Viêm túi mật, viêm tuyến tuỵ
Để phân giải và chuyển hoá
thành phần chất béo và prôtêin
của sữa đòi hỏi phải có sự làm
việc “hết mình” của mật và
tuyến tuỵ. Khi bạn mắc các bệnh
như viêm túi mật hoặc viêm
tuyến tuỵ, sữa sẽ là “thách
thức” lớn nhất cho sức khoẻ cơ
thể.
